むくみに効く小豆の煮方(ゲルソン食事療法)

小豆は、むくみ解消や毒出し(デトックス）に効果がありますね。

夫が抗がん剤治療をするとよくむくみが出ました。

むくみに良いと言われるツボを押したりマッサージをしたり、YOSAで汗を出したり色々やりましたが、小豆を食べるのも有効です。

ゲルソン食事療法では、豆類はＮＧですが
日本人の星野先生のゲルソンでは、ＯＫとされています。

東城百合子さんの自然療法でも、小豆療法と言って、便秘・心臓・腎臓・肝臓・利尿・毒下しによいと書いてあります。

美味しい上に栄養的にも優秀な、小豆を煮ていきたいと思います。

むくみに悩む女性にもオススメです。

では作っていきます。

粒が大きいものが好きなので、大納言を煮ることにします。

一晩お水につけて置くと、ふっくらしました。

あくを取りながら、コトコト似ていきます。

お水が足りなくなったら足してくださいね。

指で潰してやわらかくなったら、出来上がりです。

自然療法ではお塩を少々入れますが
ゲルソン食事療法では塩を使えないので入れません。

色々なお料理に使えるように、味付けをせず、使う時にお砂糖(黒糖やてんさい糖)少々を入れることにしています。

半分は冷蔵庫で保存し、残りの半分はジップロックに入れて冷凍しました。

小豆を食べても良いし、煮汁を飲むだけでも良いそうです。

これを使って、色々お料理を作っていきたいと思います。

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